Mahlep Toz
Mahlep Toz Nedir?
Mahlep toz, yabani kiraz çekirdeğinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, kendine özgü aroması çok güçlü olan bir baharattır. Hafif bademsi, tatlımsı ve çiçeksi kokusuyla özellikle hamur işlerine karakteristik bir tat kazandırır. Geleneksel Türk mutfağında simit, poğaça ve çöreklerde vazgeçilmez bir malzemedir.
Mahlep Toz Kullanım Alanları
Simit, poğaça, açma ve çöreklerde aroma vermek için
Kek, kurabiye ve özel hamurlarda lezzet güçlendirici
Tatlı tariflerinde hafif bademsi koku katmak için
Sütlü tatlı, muhallebi ve pudinglerde aromasını zenginleştirmek amacıyla
Bazı yöresel ekmeklerde karakteristik koku oluşturmak için
Mahlep Toz Özellikleri
-
Badem-vanilya benzeri doğal aromaya sahip
-
İnce öğütülmüş, kolay karışan yapı
-
Hamur işlerinde kokusunu piştikçe belirginleştiren güçlü tat profili
-
Yüksek aromatik yoğunluk nedeniyle az miktarda kullanılması yeterli
-
Geleneksel mutfaklarda özel lezzet sağlayan premium baharat
Işık almayan kapalı bir dolapta, hava almayan kap veya kavanozda, serin ve kuru bir ortamda aromasını kaybetmemesi için sıcaklıktan ve nemden uzak tutulmalıdır.
