Mısır Nişastası

Mısır nişastası, mısır tanesinin özünden elde edilen ince, beyaz ve pudra kıvamında doğal bir nişasta türüdür. Topaklanmayan yapısı ve yüksek bağlama gücü sayesinde hem tatlılarda hem tuzlu yemeklerde kıvam artırıcı olarak kullanılır. Nötr tadı sayesinde girdiği tarifin aromasını değiştirmez, yalnızca ipeksi bir yapı ve pürüzsüz bir doku kazandırır.

Muhallebi, puding ve sütlü tatlılarda kıvam verme

Kek, kurabiye, pasta tariflerinde daha yumuşak doku sağlama

Çorbalar ve soslarda bağlayıcı ve koyulaştırıcı olarak

Kızartmalarda daha çıtır kaplama elde etmek için

Asya mutfağı tariflerinde parlaklık ve ipeksi sos dokusu için

Ev yapımı dondurma ve tatlılarda pürüzsüzlük artırıcı

• İnce, beyaz ve kokusuz yapı

• Yüksek kıvam verme gücü

• Sıcak ve soğuk tariflerde kullanılabilir

• Glutensizdir, bu nedenle glüten hassasiyeti olanlar tarafından tercih edilir

• Yemek ve tatlılarda pürüzsüz, ipeksi bir kıvam sağlar